Galletas de dos colores

Primero de todo, disculpas a los seguidores del blog por haber dejado de actualizar tan a menudo. Los Delicious hemos ampliado la familia con Bichito y ¡no nos queda tiempo para nada! Prometo seguir actualizando, pero no será al mismo ritmo.

Dicho esto, han vuelto los GP’s y, con ellos, las meriendas de los domingos para Amore y sus compañeros. Hoy he probado algo nuevo: galletas de dos colores hechas con Oreo.

 

IMG_3841[1]

 

Son bastantes fáciles de hacer, aunque estirar la masa de Oreo ha sido complicado. Y están ricas, pero no son las mejores que encontraréis en el blog.

 

Ingredientes:

300gr de harina

150gr de azúcar

150 gr de mantequilla

1 huevo + 1 clara de huevo

Extracto de vainilla (3 cucharadas)

1 paquete de Oreos (lo podéis hacer también con chocolate en polvo, que era lo que decía la receta original: tendréis que emplear unas 3 cucharadas soperas)

 

Preparación:

Picamos bien las Oreo.

En un bol grande ponemos la harina y hacemos un agujero en medio.

En el agujero añadimos todos los ingredientes menos las Oreo o el chocolate en polvo.

Amasamos hasta obtener una bola bien compacta y sin grumos.

Si habéis decidido hacerlo con chocolate en polvo partid la bola por la mitad y a una de las dos mitades le añadís el chocolate en polvo con las manos hasta que quede bien integrado (toda la bola tiene que tener un color homogéneo). Si lo hacéis con Oreo, partid un tercio de la masa y añadís, también con las manos, las Oreo picadas hasta que queden bien integradas.

Con la ayuda de un rodillo estirad sobre una superficie enharinada la masa “blanca”. Tiene que quedar más o menos del grueso de medio centímetro. Cortad los márgenes para que os quede un rectángulo. Repetid la operación con la masa de Oreo o chocolate.

Ponéis la masa de Oreo o chocolate sobre la masa “blanca” y lo enrolláis. Con un cuchillo, cortáis rodajas de menos de un centímetro.

Ponéis las galletas sobre papel para horno en una bandeja de horno. Ponedlas bien separadas porque crecen mucho dentro del horno.

Las horneamos entre 5 y 8 minutos a 180ª.

 

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Tiempos: 1 hora

Nivel: fácil

Observaciones: con estas cantidades salen unas 25 galletas de dos colores bastante grandes.

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