Pizza con masa de coliflor

 

La pizza más sana que habréis comido nunca… ¡y buenísima! Sé que, a priori, suena rarísimo… pero de verdad que vale la pena probarla porque queda muy rica y, además, ¡los niños se la van a comer encantados!

 

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En serio, ¡tenéis que probarla! ¡Os sorprenderá! Además se hace rápido y muy fácilmente.

 

Ingredientes:

1 coliflor pequeña

150gr de queso rallado (más el que queráis añadir a la pizza una vez hecha la masa)

1 huevo

1 diente de ajo picado

tomate frito

orégano

Los ingredientes que le queráis poner a la pizza (en mi caso: queso rallado, pavo y champiñones)

 

Preparación:

Laváis la coliflor, la cortáis y la picáis (quedará una textura como de cuscús).

Ponéis la coliflor picada en un bol apto para microondas y la calentáis a máxima potencia unos 7-8 minutos.

Añadís a la coliflor el huevo, el queso rallado y el diente de ajo picado. Y lo mezcláis bien hasta que quede como una masa (una compañera probó la misma receta y ella añadía también almendra picada: es una buena idea porque da más consistencia a la masa, que de normal es un poco frágil).

Sobre papel de horno en una bandeja hacéis las bases de las pizzas con la masa de coliflor (quedan mucho mejor si son individuales). Las horneáis unos 15 minutos a 180ª.

Extendéis sobre las bases el tomate frito y espolvoreáis con orégano. Acabáis la pizza al gusto con los ingredientes que hayáis escogido. Horneáis 5 minutos más.

 

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Tiempo: 35 minutos

Nivel: fácil

Observaciones: con estas cantidades salen unas 3 pizzas individuales

 

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2 comentarios en “Pizza con masa de coliflor

  1. Gemma dijo:

    Precisament ahir, a la ràdio, me’n van passar la recepta i ara te la veig a tu! Estem interconnectats!! Em va encantar la idea, a veure quan tinc un moment i la faig. Un petó!!

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