Nutella Cookies

 

Buscaba algo fácil, rápido, que pudiera hacer más o menos con lo que tenía por casa y que Miquel se pudiera llevar cómodamente.

No es que haya abolido los domingos dulces para Miquel y sus compañeros, es que ahora también yo trabajo los fines de semana… y se complica todo bastante. Pero éste pasado era distinto, porque además de trabajar en fin de semana, Miquel y sus compañeros iban del revés: con horario asiático. Así que decidimos que ya que no podían tener más domingos dulces, al menos tendrían mañanas de viernes golosas… como mínimo aquéllas en las que necesitasen un extra de azúcar porque entran a horas intempestivas.

Recuperé esta receta que hacía tiempo que tenía en cola y reunía todos los requisitos. Y el resultado fue magnífico: son bastante dulces, pero están muy ricas.

 

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Ingredientes:

1 huevo

100gr de azúcar

140gr de harina

250gr de Nutella

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

Batimos el azúcar con el huevo hasta tener una masa esponjosa y blanquecina.

Añadimos la harina hasta que quede una mezcla grumosa.

Añadimos la Nutella y la incorporamos bien. No importa si os queda alguna traza más blanca en la masa. La mezcla debe quedar apta para moldear con las manos.

Hacemos bolas de unos 2’5cm aprox. y las ponemos en una bandeja para horno sobre papel de hornear.

Con el culo de un vaso, aplastamos las bolitas. Si las queréis crujientes, debéis aplastarlas más y si las queréis “chiclosas”, menos.

Las horneamos unos 7-8 minutos.

 

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Tiempo: 1 hora

Nivel: fácil

Observaciones: con estas cantidades os salen unas 30 galletas

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