La Cabana, Berga

 

Fa uns dies vam pujar a Berga a visitar les Tietes. En realitat no són ben bé les nostres tietes (són cosines de l’àvia del Miquel) i tampoc viuen a Berga (són de Barcelona), però això dóna igual: per nosaltres, són les Tietes. Les Tietes ens mimen molt, hi haurà gent que dirà que massa i tot: saben que som gastrofreaks i sempre ens duen carn, formatges, vins, patès… se n’hagin anat a Camprodon o a Baviera. Són sensacionals. D’aquelles persones que saben passar-s’ho bé a tot arreu i amb qui calgui.

No les vam avisar amb massa temps, i tot i això, com que saben que ens pirren els bolets, van poder reservar a un dels millors restaurants de Berga on fan un Menú del Bolet espectacular.

 

 

 

Ens vam posar les botes i vam disfrutar “com a enanos”, que diu sempre el Miquel. Un restaurant per tenir a la llista de “musts” si us agrada menjar bé i bo.

 

Vam començar amb uns aperitius.

Una espècie d’empanadilla cruixent farcida de bolets i verduretes

Una escuma gelatinosa de Bitter Kas

Una gran ovació per aquesta torrada: jamoncito, escalivada, saltejat de bolets i formatge de cabra fos. Se’m fa la boca aigua només de recordar-la!

El primer va consistir en una sopa de farigola finíssima, subtil i deliciosa. Allà li diuen “timó” a la farigola així que fins que no la vam tastar no vam saber de quina herba aromàtica es tractava.

Aquest va ser el segon. Mmmm!! Un xai que es desfeia com mantega, lacat amb una salsa agredolça i acompanyat de bolets i pera. Mmmmm! En sèrio, MMMMMM!!!

Les postres.

I ho vam regar tot amb un vi la mar de bo, del Pla de Bages.

Així que ja ho sabeu: si esteu per Berga i no s’us acut on regalar-vos un homenatge gastronòmic, aquest és el vostre restaurant.

La Cabana

C-1411z km 79.5

08600 Berga (Barcelona)

93 821 04 70

No ens van deixar pagar, així que no sé dir-vos exactament quin preu té. M’aventuro a dir que sobre els 40e/p (el Menú del Bolet eren poc més de 30e/p i a això se li ha d’afegir el vi).

Cuina d’autor

Observacions: des de la part del restaurant que dóna a la finestrada hi ha unes vistes espectaculars de Berga.

Puntuació: 8’5

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s