Muffins de chocolate blanco y nueces

 

Esta receta fue una petición de Raúl.

Veréis, en la nevera de casa tenemos colgado esto:

 

 

Sí, estoy un poco enferma. Y sí, es un listado de platos y postres pendientes de probar a cocinar. El único problema con eso es que voy añadiendo más platos y postres a más velocidad de la que los cocino, así que temo que se convierta en un bucle infinito. Bueno, al lío, que me enrollo como siempre. El caso, es que Raúl vino a casa y como sé que es un fan del dulce le dejé escoger la siguiente receta que iba a preparar. Escogió esta.

 

 

Y, mientras os leéis la receta, os dejo esta canción que me mandó Marc, un compañero del curro, para que me quitase de la cabeza la que hacía días que no podía parar de tararear. Ai Se Eu Te Pego, de Michel Teló.

 

 

Ingredientes:

300gr de harina

80gr de azúcar

80gr de mantequilla derretida

200gr de chocolate blanco cortadito a trocitos o en pepitas

100gr de nueces a trocitos

250ml de leche

1 huevo

2 cucharaditas y media de levadura Royal

3 tapones de esencia de vainilla

1 pizca de sal

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que quede bien integrado. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal, y poco a poco vamos añadiendo a la mezcla anterior, sin dejar de batir.

Añadimos la leche y mezclamos hasta que quede bien integrada.

Añadimos las nueces y el chocolate blanco y lo mezclamos bien con una espátula.

Con la ayuda de una manga pastelera, rellenamos los moldes con la masa hasta un poco pasada la mitad.

Horneamos a 180º durante unos 30-35 minutos.

 

 

 

Tiempo: 50 minutos

Nivel: fácil

Obsevaciones: salen unos 20 muffins

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Un comentario en “Muffins de chocolate blanco y nueces

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