Pink Panter Cake

El cap de setmana passat vam celebrar els 30 de l’Ibor… Feia temps que li havia promès provar de reproduir el pastisset “Pantera Rosa” en versió pastís. No les tenia totes, sobretot perquè com que no trobo xocolata blanca de prou qualitat com per fer cobertures, no tenia massa clar com cobrir el pastís.

Finalment vaig decidir fer-ho amb una cobertura de fondant de “nubes”.

He de dir que, tot i que el pastís queda molt divertit, pel meu gust és exageradament dolç. A molta gent li va semblar boníssim, però sincerament a mi em van agafar fins i tot calfreds de tant dolç com era. ¡CAUTION! Si en doneu als nens, s’us poden passar la tarda pujats per les parets… és un subidón de sucre important.

Ingredients:

(pel pastís)

125 grs de sucre en pols

125 grs de farina

1 polsim de llevat

5 ous petits

Crema glassejada de vainilla del Delishop: Betty Crocker (la de la foto).

(pel fondant)

200gr de “nubes”

400gr sucre glass

Colorants alimentaris

Preparació:

Es baten els rovells amb el sucre fins que tingui consistència de mantega.

S’afegeixen la farina i el llevat a poc a poc.

Es barreja tot amb les clares, muntades a punt de neu.

17 minutets al forn a 180º.

Quan el pastís s’ha refredat, el partim per la meitat en horitzontal. Hi untem la crema glassejada de vainilla i el tornem a tancar.

Per fer el fondant tallarem les nubes a trossets i les posarem al microones espolsegades amb unes gotes d’aigua. Aneu fent de 10 segons en 10 segons, per a que no es cremin.

Un cop foses les nubes, anem afegint el sucre glass i els colorants. Al principi serà una massa pringosa, però ha de quedar semblant a la plastilina. Quan té aquesta consistència, pot moldejar-se com vulguem.

Temps: 4 hores

Nivell: mig-alt.

Observacions:  mesures per un motlle rodó de 23cm.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s