Tortitas

 

En casa, a petición popular, hemos instaurado el “Domingo de Tortitas”, siguiendo el ejemplo de Marshal y Lilly en “How I met your mother”.

 

 

El vídeo no tiene nada que ver con las tortitas, pero si no habéis visto esta serie OS LA RECOMIENDO 100%!!!!

 

 

Para desayunar o merendar. Están su… Espera… Espera y mira cómo me relamo… blimes. ¡Están sublimes!

 

Ingredientes:

300 gr de harina

25 gr de azúcar lustre

2 huevos

4 dl de  leche

1  y 1/2 cucharadita de levadura en polvo

25 gr de mantequilla

Esencia de vainilla

 

Preparación:

En un recipiente batimos ligeramente los huevos (sólo las yemas) y el azúcar, y añadimos la mantequilla (que esté blandita, hay quien la funde) y la tercera parte de la leche.

En un bol, mezclamos la harina y la levadura.

Vamos agregando los ingredientes secos a los húmedos, alternando con leche y batiendo enérgicamente para que no queden grumos.

Añadimos la esencia de vainilla, y batimos un rato más.

Montamos las claras de huevo a punto de nieve y añadimos a la mezcla, con una espátula y con movimientos envolventes.

En una paella pequeña, fundimos un poco de mantequilla. Entonces podemos echar un cucharón de la mezcla. Lo dejamos hacer un poco (vamos levantando los bordes con una espátula para ir viendo como va) y le damos la vuelta. Ir repitiendo el proceso.

Cada vez que terminemos una tortita, ponerle encima un poquito de mantequilla.

 

 

Tiempo: 15 minutos

Nivel: Fácil

Observaciones: con estas medidas, salen unas 8 tortitas. Se pueden comer con mermelada, siropes, chocolate fundido, miel, leche condensada…

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Un comentario en “Tortitas

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