Cupcakes de vainilla i xocolata

 

Com que havia deixat els amics barcelonins orfes de berenars bastants dies (és el que té quan estàs pagant la golafreria dels Nadals), ahir vaig provar de fer aquests cupcakes que havia trobat al blog El rincón de Bea.

 

 

Van quedar boníssims! Uns dels millors de tots els que he provat de fer.

 

Ingredients pels cupcakes:

110gr mantequilla a temperatura ambient

225gr de sucre

2 ous

275gr de farina

1 cullerada i mitja de llevadura Royal

120 ml de llet a temperatura ambient

Extracte de vainilla (3 tapets)

 

Preparació:

Preescalfem el forn a 180º.

Batem la mantequilla i el sucre fins a aconseguir una massa que blanquegi i quedi esponjosa. Afegim els ous batuts, un a un, i seguim batent.

Tamissem la farina i la llevadura i n’afegim un terç a la massa. Seguim batent.

Mesclem la llet amb l’extracte de vainilla i n’afegim a la mescla per a que la farina s’integri bé. I anem batent i afegint farina i llet fins que aconseguim una massa homogènia.

Amb una màniga pastissera o dues culleretes, omplim els motlles per cupcakes una mica més de la meitat.

Els posem al forn fins que quedin dauradets i que en punxar-los amb un escuradents aquest surti net.

 

Ingredients per al buttercream de xocolata:

175gr de xocolata

225gr de mantequilla a temperatura ambient

1 cullerada de llet a temperatura ambient

250gr de sucre glass

 

Preparació:

Batem la mantequilla, la llet i el sucre glass fins a obtenir una mescla suau i uniforme.

Desfem la xocolata al any maria amb un rajolí de llet. Quan el tenim desfet, l’afegim a la mescla.

Decorem els cupcakes amb el buttercream, amb l’ajuda d’una màniga pastissera.

 

 

Temps: 1 hora

Nivell: Fàcil

Observacions: Amb aquestes quantitats, surten uns 12 cupcakes.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s